北海道豆沙吐司如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：250

輔料

純牛奶 ：60
白糖 ：20
黃油 ：20
雞蛋 ：1個
酵母 ：3
紅豆沙 ：80

具體步驟

1.牛奶、白糖、雞蛋混合倒入攪拌桶，攪拌均勻

2.加入高筋麪粉、酵母，麪粉完全吸收水份後揉成麪糰

3.揉至麪糰表面光滑不粘手時，加入軟化的黃油，再揉至麪糰表面光滑，能拉出手套膜爲止

4.揉好的麪糰靜置15分鐘後，將麪糰分割5份100克的小麪糰，滾圓

5.然後用擀麪杖擀成倒三角形，把豆沙餡抹到面片上，捲成長條

6.放入吐司模裏剩下的麪糰如同（第5步）操作

7.做好的吐司放入烤箱進行發酵，烤箱調至發酵功能，烤盤裝入熱水，放入烤箱底層，發酵1個小時左右，發酵至模具（8分滿）即可

8.把發酵好的吐司蓋上模具面蓋，放入烤箱烤烘烤，上火180度，下火160度，烤35分鐘即可

9.成品圖

烹飪技巧

1、麪糰要揉出膜，這樣吐司的組織纔會好。2、要確定酵母的活性。3、加了紅豆沙的吐司更美味哦。