我們教給你，肉丁應該怎麼切

有很多朋友都非常喜歡吃肉，也喜歡在家裏研究怎麼做肉好吃，做肉非常重要的一步就是切肉丁了，有的剛剛做飯的朋友不太會切肉丁，今天小編就給大家解答這個問題，教大家如何切肉丁。如果你也不太熟練的話，就一定要來看看今天的介紹。

一、如何切肉丁

1.冰箱冷凍一會更好切

如果需要對肉切片切丁的話，其實大家把肉放到冰箱冷凍一段時間之後再拿出來切，這個時候就比較好切了，因爲肉冷凍了之後，切的時候比較容易掌握厚薄的程度，有的時候大家可能知道，如果肉凍的時間長了一些，就需要解凍了。解凍的方法也非常多，可以放到微波爐裏解凍，也可以用電吹風機吹一會兒。

2.掌握肉的厚薄程度

大家在切肉的時候，最爲重要的一點就是要掌握肉的厚薄程度。你要根據炒哪種菜來決定這個肉丁的大小和厚薄程度，大家在切肉的過程中，最好選擇鋒利點的刀具，尤其是烹飪老手，用鋒利一點的刀具，更有利於切出大小均勻的肉丁，而且如果你用的刀不鋒利的話，再切冷凍的肉的時候，肯定會影響到肉的厚薄程度，這樣炒出來的菜也不好吃。

3.掌握紋理切肉

大家在切牛羊肉的時候要注意一定要逆着肉的紋理切肉，刀和肉的角度要把握在90度，如果你順着肉的紋理切的話，切出來的肉片很容易就咬不動。

豬肉要切的時候一定要順着肉的紋理切，如果你逆着豬肉的紋理切，可能會導致炒出來的肉變得散碎，雞肉的肉質比較嫩，所以說刀和肉只要有個傾斜的角度就可以了。

二、肉丁的吃法

1.肉丁的吃法非常的多，比如說簡單的做法就是搭配蔬菜一起炒，我們平日裏吃到的宮保雞丁，青椒炒肉等家常菜都是非常好吃的。

2.肉丁也能夠做湯喝，肉丁和雞蛋搭配在一起做清淡一點的湯非常適合在夏天的時候喝，稍微加入一點陳醋，既能夠提升食慾，還對身體非常的好。

3.肉丁也可以炸着吃，雞肉外面裹上一層澱粉放到油鍋裏炸一下，外表金黃酥脆的，吃到嘴裏非常的鮮美，很多人吃了一次就容易上癮。

4.肉丁還能夠燉着吃，比如說最爲經典的一道菜就是紅燒肉了，超級美味。

相信大家在看到我們今天的詳細介紹之後，就知道肉丁應該怎麼切了吧，只要你掌握好了技巧，就肯定能夠非常熟練地切出均勻好看的肉丁，肉丁的吃法非常豐富，不管是雞肉丁，牛肉丁，營養價值都是很豐富的，還有各種美味好吃的做法。