“醬香味特別濃郁,超級下飯。孩子就在裏面揀肉吃,一盤菜沒一會兒就被兩個小傢伙吃得只剩下蒜苗和紅椒,湯汁也被二寶倒入他碗中,看着這一幕,我真的是哭笑不得啊!”
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香肉片的做法步驟
1、把半斤瘦肉切成薄片,加少許鹽和料酒拌勻醃製。
2、半個紅椒切成三角形的片。三根大蒜苗的杆用刀拍一下,切成斜刀片,蒜葉切段。
3、碗中加大勺一勺半的甜麪醬,一點料酒,一勺半蒸魚鼓油拌勻。
4、鍋中加油,燒到七成熱時,把肉片放進去炒到肉片散開變色剷出。鍋中加油,燒到七成熱時,把肉片放進去炒到肉片散開變色。加大蒜杆和紅椒炒出香味。
5、加蒜苗炒焉,倒入調好的料汁翻炒十秒,起鍋裝盤。
6、成圖。