臘肉蒸蘿蔔糯米怎麼做,臘肉蒸蘿蔔糯米的做法
“昨天本來想買豬肉的,然而平時常去的肉鋪沒開檔,節後第一天,估計沒啥人買肉吧。那就安排臘肉吧,雞肉冰箱是有,可是連續雞肉也不妥吧。我們家的臘肉臘腸一般都是吃的軟爛的,那麼就配點菜蒸,中午放鍋裏,預約時間,下班也好了。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
臘肉蒸蘿蔔糯米的做法步驟
1、糯米洗乾淨。
2、用水浸泡,讓他們吃飽水。提前半個小時以上吧。我用的蒸排骨的汁,沒有就直接用水。
3、白蘿蔔切成自己喜歡的樣子。
4、臘肉用熱水清洗乾淨。我是鍋裏燒水,燙燙再洗。
5、切好臘肉。我還加了兩根臘腸。
6、泡過的糯米和白蘿蔔加點生抽老抽拌勻。
7、當部分臘肉一起拌勻。
8、裝盤子。
9、在上面再鋪一層純臘肉。我是怕全部拌勻的話有的蘿蔔沒那麼有味,所以上層外覆蓋臘肉,蒸出來的油脂就流下去了。
10、電壓力鍋裏隔水蒸。用煮飯檔就可以了。
11、好香的😋特別是糯米吃飽飽油汁,雖然擔心肥胖,還是忍不住多吃。