蒜薹炒肉絲怎麼做,蒜薹炒肉絲的做法
“蒜薹具有消炎、通便、防癌的功效。能夠增強身體免疫力,因爲它含有豐富的蛋白質,促進白血球和身體抗體的成分,所以對於身體的免疫機能有良好的調理作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜薹炒肉絲的做法步驟
1、瘦肉切成厚薄均勻的薄片。
2、再改刀切成均勻的細絲。
3、蒜薹切成寸段,小米椒切馬蹄狀。
4、炒鍋燒熱再放油燒熱,放入肉絲翻炒。
5、待肉絲炒幹水分,放少許五香粉炒香。
6、放少許老抽炒至變色。
7、放入蒜薹翻炒片刻,烹入料酒。
8、待蒜薹炒至斷生,放鹽翻炒入味。
9、出鍋時放入味精,翻炒均勻。
10、成品。
小竅門
1.不管炒什麼絲、條類的菜餚,基本上都切成寸段。
2.刀工好壞與否,必須切均勻,這一點很重要。