回鍋肉的做法 【回鍋肉】川菜經典 回鍋肉怎麼做 香飄網 熱菜 3.09W 大中小設定文字大小 “四川人基本都會做的一道菜。最好的肉,應該選坐臀肉,這部位的肥廋相連,炒出來現燈窩狀。我用的是五花肉,本來打算做扣肉的,看到肥,就炒回鍋肉。這個菜特點,色澤紅亮,豆鼓香,微甜” 食材明細主料五花肉 (500克)豆豉 (30克)醬油 (20克)輔料蒜苗 (300克)白糖 (10克)豆瓣醬 (50克)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)回鍋肉的做法步驟1、肉切長片2、肉切片3、我用的是蒜苗,海椒4、肉炒剛卷,就放豆鼓,豆瓣醬一起炒。紅亮爲止5、炒蒜苗頭頭,海椒的時候,放白糖少許。炒會,放蒜苗葉葉,馬上倒點醬油,翻炒一下,立刻起鍋。【葉子剛斷生,最巴士】 TAG標籤:回鍋肉的最正宗做法 回鍋肉的家常做法 回鍋肉 回鍋肉的做法 川菜 回鍋肉的做法步驟 【回鍋肉】川菜經典 回鍋肉怎麼做好吃 回鍋肉怎麼做 #