茄汁土豆的做法 食物減肥法---茄汁土豆 茄汁土豆怎麼做
“一、營養豐富土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的來鞍山和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素,均爲蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
二、利於減肥土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作爲主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。
三、防中風每週平均吃上五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。
四、和胃健脾土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及面板溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成爲防治胃癌的輔助療法。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁土豆的做法步驟
1、.材料:小土豆400克洋蔥1/3個番茄1個香蔥1棵調料:調和油1大碗(實耗40克左右)亨氏番茄醬2湯勺白米醋1/4勺白糖適量鹽巴適量雞精適量十三香少許
2、把土豆洗淨上鍋蒸熟。
3、把番茄洋蔥和香蔥洗淨切好備用。
4、.把土豆拍扁去皮。
5、放入油鍋炸成金黃色,撈起倒入鋪上吸油紙的盤內。(步驟圖在做的時候放錯了)
6、鍋底留油放入香蔥爆香。
7、倒入番茄和洋蔥翻炒變色。
8、.倒入土豆翻炒均勻。
9、倒入鹽巴雞精和白糖。
10、.倒入白米醋。
11、.倒入番茄醬翻炒入味收汁。
12、在起鍋前倒入十三香翻炒均勻出鍋。
小竅門
*土豆用牙刷刷乾淨,這裏連小洞裏的泥土也刷的掉。
*土豆一定要先拍扁再剝皮。要是先剝皮就不用拍扁了,不然一拍就全碎了。
*番茄的皮用開水燙過很容易就剝下來了。
*省油妙招用小而深的鍋來炸哦,土豆炸金黃就可以出鍋了避免炸焦時不時翻動一下。