家庭版烤魚，無烤箱版，烤魚

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

家庭版烤魚的做法步驟

• 1、魚洗乾淨，控幹水分。

• 2、控好水分的魚加上鹽料酒，生薑，抓勻醃製半小時。

• 3、把魚的背面拍上生澱粉，起鍋燒油，五成熱下入煎一下。有條件的可以多倒點食用油在鍋裏炸一下，我家沒條件，就兩面煎一下得了，整個魚全部炸的話這樣魚肉不容易散。

• 4、家裏有不粘鍋的煎魚的時候可以不放油，有的姑娘喜歡無油的，怕胖，拍上乾粉，把魚的肚子在油鍋裏煎一下。

• 5、準備好自己喜歡的蔬菜，洋蔥和芹菜，這個應該必須要有的，因爲他很出味兒的。

• 6、我是把煎魚剩下的油倒到炒鍋裏面，油熱倒入豆瓣醬，火鍋底料翻炒均勻入味兒後。

• 7、然後放入洋蔥和芹菜，炒出香味，然後把它倒在煎魚的鍋裏邊，加上開水，如果你的魚煎的或者炸的足夠好，這個就沒問題了，如果炸的魚，他那個肉有點鬆的話，可以把這個菜墊在魚的肚子下面這樣。

• 8、倒入喜歡吃的蔬菜，水開轉小火把湯汁收一下。

• 9、湯汁收購一半的時候，這個魚和這個蔬菜都已經入味瞭然後切點辣椒絲，花椒，芝麻，花椒粉放在魚身上，然後油熱撒上加點香菜即可。

• 10、我哪不歡的朋友們可以試一下這個菜說其實蠻簡單的。