高壓鍋蓮藕怎麼做，高壓鍋蓮藕的做法

“蓮藕屬根莖類食材，根莖粗壯、肉質細嫩、色如白雪、鮮脆甜爽。含鐵量較高、並含有大量維生素C及食用纖維，營養豐富。燉蓮藕(片)湯口感軟糯、湯鮮味美易消化吸收。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

高壓鍋蓮藕的做法步驟

• 1、嫩藕1根洗淨去皮。

• 2、切薄厚均勻的片狀。

• 3、鍋中油燒熱下入料酒、藕翻炒。

• 4、加入五香粉、姜粉、生抽、老抽少許。

• 5、翻炒均勻。

• 6、炒至湯汁濃郁(我沒放鹽)。

• 7、倒入高壓鍋中壓8分鐘出鍋，加入適量雞精(喜歡吃軟糯口感)

• 8、盛至大碗中，細蔥末點綴。