青蒜炒臘豬臉怎麼做,青蒜炒臘豬臉的做法 香飄網 熱菜 9.89K 大中小設定文字大小 “臘豬臉質地筋道,炒前如果不做處理,根本咬不動。所以要用清水提前泡兩個小時以上,再上籠或下鍋蒸煮,促其回軟後再切片與青蒜同炒,色鮮味美,非常下飯。” 食材明細主料臘豬臉 (200g)輔料蒜苗 (300g)紅辣椒 (0.5個)調料蔥 (適量)幹辣椒 (適量)醬油 (少許)蠔油 (少許)白糖 (少許)姜 (適量)蒜 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)青蒜炒臘豬臉的做法步驟1、臘豬臉用冷水浸泡兩小時以上,再上籠蒸熟,切片備用。2、青蒜切寸段備用,紅椒改刀備用。3、蔥、姜、蒜改刀備用。4、炒鍋放油燒熱,放蔥薑蒜、幹辣椒炒出香味。5、放入臘肉,炒出少量油脂。6、放入青蒜、醬油、白糖,翻炒均勻。7、將青蒜炒至斷生即可乙8、成品。鹹香味美,臘味濃郁。小竅門1.臘肉很鹹,不再放鹽。2.將臘肉中的油脂逼出一少部分。3.青蒜炒至斷生即可。 TAG標籤:青蒜炒臘豬臉 青蒜 炒臘 青蒜炒臘豬臉怎麼做 青蒜炒臘豬臉的做法步驟 青蒜炒臘豬臉怎麼做好吃 青蒜炒臘豬臉的家常做法 青蒜炒臘豬臉的最正宗做法 青蒜炒臘豬臉的做法 #