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乾媽牛肉醬燒魚尾怎麼做,乾媽牛肉醬燒魚尾的做法

乾媽牛肉醬燒魚尾的做法 乾媽牛肉醬燒魚尾怎麼做

買點龍利魚太大了,就分兩次來燒。這次用老乾媽燒魚尾有點烤魚的味道

食材明細

主料
  • 魚尾 (一個)
輔料
  • 乾媽牛肉 (一勺)
  • 生抽 (少許)
  • 花椒麪 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

乾媽牛肉醬燒魚尾的做法步驟

  • 乾媽牛肉醬燒魚尾的做法 乾媽牛肉醬燒魚尾怎麼做 第2張

    1、魚尾洗淨擦乾,用鹽和胡椒粉醃製半小時,用幹澱粉輕拍,蔥薑蒜切末

  • 乾媽牛肉醬燒魚尾的做法 乾媽牛肉醬燒魚尾怎麼做 第3張

    2、鍋燒熱入油燒熱下入魚尾大火煎制

  • 乾媽牛肉醬燒魚尾的做法 乾媽牛肉醬燒魚尾怎麼做 第4張

    3、一面煎制定型金黃色再煎另一面

  • 乾媽牛肉醬燒魚尾的做法 乾媽牛肉醬燒魚尾怎麼做 第5張

    4、下入蔥薑蒜煸香

  • 乾媽牛肉醬燒魚尾的做法 乾媽牛肉醬燒魚尾怎麼做 第6張

    5、加入乾媽牛肉醬煸出紅油,添入適量水燒開,燉煮20分鐘左右,加入生抽和花椒麪,湯汁濃稠即可

  • 乾媽牛肉醬燒魚尾的做法 乾媽牛肉醬燒魚尾怎麼做 第7張

    6、最後用蔥花或青紅椒裝飾即成

小竅門

魚一定燒透入味