爆炒豬肝怎麼做,爆炒豬肝的做法
- 香辣 (口味)
- 幹鍋 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆炒豬肝的做法步驟
1、豬肝切塊。
2、加料酒醃製半小時。
3、準備輔料。
4、用水洗乾淨。
5、控幹水份。
6、加蔥薑蒜。
7、生抽。
8、料酒。
9、加白糖提鮮。
10、加點蠔油。
11、加點十三香。
12、來點香醋。
13、加點鹽。
14、攪拌備用三分鐘。
15、開水把胡蘿蔔過水。
16、熱鍋冷油。
17、來點菜油,更香。
18、入鍋,翻炒五六下。
19、倒入配菜。
20、最後來點蒜苗。
21、撒點芝麻。
小竅門
猛火炒,才最好。