胡蘿蔔炒肉絲的做法 清淡的胡蘿蔔炒肉絲 胡蘿蔔炒肉絲怎麼做
“搬房子後有一個多月沒做飯了,天天吃快餐真的很煩,今天終於去發展銀行充了煤氣卡了,開始做菜,我是初學者,慢慢學習~~圖片都是用手機拍攝的”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔炒肉絲的做法步驟
1、簡單的食材,因爲我們都比較喜歡吃清淡的
2、因爲我去超市買菜都是晚上,所以只能買到豬排肉,大家都不喜歡吃炸的,所以只能清炒。將豬排肉切成片
3、將肉片切成條條
4、將切好的肉絲,加入適量的蛋清,糖,鹽,因爲比較懶,所以我直接加一點雞蛋,拌一下
5、胡蘿蔔刨成絲
6、炒鍋燒熱,然後加上食用油
7、油倒進炒鍋後,加上蒜頭和肉絲拌炒一下
8、,肉絲一變色就關火
9、肉絲一變色就關火,要不然會肉質變老,不好吃
10、肉絲一變色就關火,倒出來備用
11、剛炒完肉絲的鍋不用洗,直接加點油炒胡蘿蔔絲
12、胡蘿蔔絲炒得半軟時,加一點點高湯還有剛炒完肉絲時,肉絲碗時有一點肉湯,也倒上去
13、加一點蔥條,讓顏色好看一點,可加可不加
14、看着胡蘿蔔絲的湯汁還沒收干時,將肉絲倒上去,快速拌炒,讓肉絲吸收湯汁
15、收鍋地,加上一點點蠔油,鹽,起鍋~
16、開飯啦~~
小竅門
胡蘿蔔是脂溶性維生素的食物,一定要和油結合,纔可以讓人體吸收。