蒜蓉基圍蝦怎麼做,蒜蓉基圍蝦的做法
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉基圍蝦的做法步驟
- 1、大蒜剁成泥,放入碗中。色拉油燒熱翻入蒜泥中
- 2、龍口粉絲(洗粉絲)泡軟鋪在盤底。將去過蝦線並背部剪開的基圍蝦放開水裏焯下。(焯蝦而不直接蒸蝦的目的是讓蝦蒸出來不要太腥)。再把焯過水的基圍蝦擺放在粉絲上
- 3、加過熱油的蒜泥裏放入鹽和少許味精拌勻。把李錦記醬油澆一些在蝦上,並撒去少許鹽,再再蝦的表面平鋪上蒜泥
- 4、將蝦上鍋蒸,因爲蝦焯過水所以只需開水蒸10分鐘。出鍋以後倒掉多餘的汁水,淋上少許李錦記醬油。色拉油燒熱澆到蒸熟的基圍蝦上就完成啦😄