胡蘿蔔炒雞蛋的做法 胡蘿蔔炒雞蛋——營養家常菜 胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做
“胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜,使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收,也增加了菜餚中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量,增加了對人的滋補性,尤其適宜生長髮育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要,也提高了不愛吃胡蘿蔔的孩子的興趣,適宜青少年常吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟
1、放入炒好的雞蛋塊翻炒均勻;
2、放入香蔥段,小火炒至香蔥段變軟即可出鍋。
3、胡蘿蔔去皮,洗淨,切成細絲;可以藉助工具,省時省力。
4、小蔥,洗淨,切段備用;
5、雞蛋洗乾淨蛋殼,磕進碗裏,加適量鹽,打散備用;
6、炒鍋燒熱,放入油燒至8成熱,倒入打散的蛋液,用筷子劃散。雞蛋定型成小塊狀,即可盛出備用;不要炒得太久;
7、另起油鍋,燒熱後,放入胡蘿蔔絲翻炒;調入鹽,用小火翻炒至胡蘿蔔絲變軟;