燒肚塊怎麼做,燒肚塊的做法
“喜歡吃豬肚,但是懶得收拾,每次回家老媽都會把豬肚收拾乾淨了讓我帶回來。這次也依舊如此,吃着,帶着。。。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
燒肚塊的做法步驟
1、食材:煮熟豬肚、木耳、美人椒、杭椒
2、豬肚斜着切成大片、蔥薑蒜分別切片、香蔥切段、美人椒、杭椒斜着切小段。
3、鍋中放比炒菜稍多一些的油,放入肚塊快速滑炒一下撈出備用。
4、鍋中留少許底油,放入蔥薑蒜片爆香。
5、爆香蔥薑蒜片後放入木耳翻炒
6、翻炒大約半分鐘後,放入滑好油的肚片翻炒。
7、加入料酒
8、加入生抽,蠔油,鹽,少許胡椒粉
9、翻炒均勻後加入杭椒美人椒香蔥段大快速翻炒
10、翻炒均勻,杭椒微微斷生即可關火盛出。
11、成品
小竅門
炒制時間不要過長影響脆感