乾煸豆角的做法 【川菜】---乾煸豆角 乾煸豆角怎麼做 香飄網 熱菜 5.49K 大中小設定文字大小 “乾煸是川菜中相當普遍的一種做法。只要是把食材用油慢慢煸幹而衍生出一種特別的滑嫩腴香,清新爽口。而乾煸豆角算是一個家常川菜的代表作。” 食材明細主料豆角 (一斤)大蝦米 (10個)輔料蔥末 (適量)蒜末 (適量)薑末 (適量)芽菜 (適量)生抽 (適量)鹽 (少許)糖 (少許)雞精 (少許)香油 (少許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)乾煸豆角的做法步驟1、準備好所有的食材。2、蔥薑蒜全部切末,蝦米用水泡軟也切末,芽菜取出備用。3、炒鍋倒油燒熱,倒入豆角翻炒。4、慢慢煸炒至豆角水分已幹,外皮皺縮。5、把豆角撥在鍋邊,底油放入蔥薑蒜,蝦米和芽菜煸炒出香。6、再把豆角混合一起繼續煸炒,加入少許鹽和糖。7、加入少許生抽。8、再淋入香油,雞精。9、全部翻炒均勻即好。小竅門煸炒豆角的時候要不停翻炒,以免豆角糊鍋。 TAG標籤:乾煸豆角的最正宗做法 乾煸豆角怎麼做好吃 豆角 乾煸豆角的家常做法 乾煸豆角 乾煸豆角怎麼做 川菜 乾煸豆角的做法 乾煸豆角的做法步驟 #