飄香嫩豆腐的做法 【四川】飄香嫩豆腐 飄香嫩豆腐怎麼做 香飄網 熱菜 2.94W 大中小設定文字大小 食材明細主料嫩豆腐 (1塊)豬肉末 (適量)輔料料酒 (1勺)生抽 (1勺)蒜 (3瓣)蔥 (少許)青椒 (適量)黃豆醬 (1勺)白糖 (1小勺)郫縣豆瓣醬 (1勺)紅椒 (適量)微辣 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)飄香嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐沖洗一下切片,擺入盤中。入蒸鍋蒸大約6、7分鐘。2、蒜切末,蔥切蔥花,青紅椒切丁。3、熱鍋冷油,放入蒜末炒香。4、倒入肉末煸炒至變色、幹香。5、加入豆瓣醬、黃豆醬炒出紅油。6、加入料酒、糖、生抽翻炒。7、倒入1小碗開水(高湯更好)燜煮6、7分鐘左右。8、煮至湯汁變少濃稠時,加入青紅椒丁翻炒均勻。9、最後加入蔥花關火。10、取出蒸好的豆腐,中間有蒸出的湯汁。11、用勺子舀去蒸出的湯汁。12、將煮好的醬汁澆在豆腐上即可。小竅門豆腐蒸的時間不要太長,時間長內部產生氣孔影響口感。 TAG標籤:【四川】飄香嫩豆腐 飄香嫩豆腐的最正宗做法 飄香嫩豆腐怎麼做 四川 飄香嫩豆腐的家常做法 飄香 嫩豆腐 飄香嫩豆腐 飄香嫩豆腐怎麼做好吃 飄香嫩豆腐的做法步驟 飄香嫩豆腐的做法 #