紅燒小梅魚乾怎麼做，紅燒小梅魚乾的做法

“原料:小梅魚乾250G紅辣椒6個薑末20G蒜末30G素蔥適量，色拉油50G料酒30G生抽40G白糖1小勺，
做法：
1，姜蔥末切成末備用，蒜末略微拍扁，紅辣椒切成段備用
2，小梅魚用清水沖洗一下撈出瀝乾水分
3，熱鍋下油，放入姜蒜爆香
4，放入小梅魚乾翻炒一下
5，淋入料酒
6，倒入生抽翻炒一會
7，放入白糖混合翻炒
8，倒入適量的水燜煮一會
9，中途放入紅辣椒，翻炒一下，繼續燜煮一會
10，等汁水收的差不多的時候可以出鍋了，最後上面撒蔥花。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 普通 （難度）

紅燒小梅魚乾的做法步驟

• 1、準備小梅魚乾洗淨，瀝乾水分，姜蔥末切成末備用，蒜末略微拍扁，紅辣椒切成段備用

• 2、熱鍋下油，放入姜蒜爆香

• 3、放入小梅魚乾翻炒一下

• 4、淋入料酒

• 5、倒入生抽翻炒

• 6、放入白糖混合翻炒

• 7、倒入水先燜煮一會

• 8、中途放入紅辣椒繼續燜煮一會

• 9、等汁水收的差不多了，出鍋，撒蔥花

• 10、素蔥圖片。

小竅門

TIPS：
1、這道菜姜蒜多放點,可以增加整道菜的香味
2、喜歡吃辣的朋友可以提前放入辣椒，燜煮時間越長辣味越重。