爆溜腰肝怎麼做,爆溜腰肝的做法 香飄網 熱菜 3.62K 大中小設定文字大小 食材明細主料豬腰子 (2個)肝 (100g)尖椒 (2個)胡蘿蔔 (少許)蔥花 (適量)蒜瓣 (3個)薑絲 (適量)輔料鹽 (少許)鮮味生抽 (半小碗)料酒 (一匙)紅薯澱粉 (一匙)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)爆溜腰肝的做法步驟1、豬肝切片,豬腰去除騷膜,切成麥穗花刀(我這是買時賣家已處理好,切現成的),焯水後溫水洗淨2、尖椒切角塊,胡蘿蔔菱形片3、先調好料汁。鮮味生抽,蔥,姜,蒜片4、水澱粉兌好5、熱油,先炒胡蘿蔔片煸炒二下6、將腰肝,胡蘿蔔,尖椒放入鍋中,加料酒大火煸炒二下7、迅速將料汁倒入,再煸炒熱,勾薄芡出鍋8、成品小竅門1.一定急火快炒,好吃又嫩2.我所用鮮味生抽都是海天牌子,本人覺得味道不錯,適合炒拌,生吃。還可省去不用味精 TAG標籤:爆溜腰肝的做法步驟 爆溜腰 爆溜腰肝 爆溜腰肝怎麼做 爆溜腰肝的家常做法 爆溜腰肝怎麼做好吃 爆溜腰肝的最正宗做法 爆溜腰肝的做法 #