苕皮回鍋肉怎麼做,苕皮回鍋肉的做法 香飄網 熱菜 2.3W 大中小設定文字大小 食材明細主料苕皮 (1塊(紅薯粉))五花肉 (1塊(約300g))輔料料酒 (2勺)花椒 (少許)醬油 (1/2勺)生抽 (1勺)八角 (1個)糖 (1勺)青椒 (1/2個)薑片 (3-4片)蒜苗 (3根)郫縣豆瓣醬 (1勺)微辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)苕皮回鍋肉的做法步驟1、五花肉放入冷水鍋中(鍋中加入薑片、八角、花椒粒)煮至剛斷生撈出。2、切薄片備用。3、這是苕皮,就是紅薯粉。4、苕皮切條,青椒切小塊,蒜苗拍扁切斜段。5、苕皮入開水鍋中燙軟,過涼水瀝乾備用。6、熱鍋冷油,放入五花肉片翻炒至變色吐油。7、放入料酒、郫縣豆瓣醬翻炒至上色。8、加入苕皮翻炒,調入醬油、生抽、糖炒勻。9、加入青椒塊翻炒均勻。10、最後加入蒜苗段炒勻即可。11、成品小竅門豆瓣醬和生抽鹽份已夠,無需再加鹽。 TAG標籤:苕皮回鍋肉的家常做法 回鍋肉 苕皮回鍋肉的最正宗做法 苕皮回鍋肉 苕皮回鍋肉怎麼做好吃 苕皮回鍋肉的做法步驟 苕皮回鍋肉的做法 苕皮回鍋肉怎麼做 #