豆豉蝨目魚怎麼做,豆豉蝨目魚的做法 香飄網 熱菜 2.86W 大中小設定文字大小 “看到超市有冰鮮蝨目魚賣,就買了一條,是因爲名字很怪,而且又沒有嘗過,營業員說是產自臺灣的魚,那更要嚐嚐寶島臺灣的,有“臺灣第一魚”之稱的——蝨目魚。” 食材明細主料蝨目魚 (1條約620克)輔料食用油 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)配料鹽 (適量)糖 (適量)料酒 (適量)生粉 (適量)豆豉醬 (適量)郫縣豆瓣醬 (適量)醬油 (適量)中辣 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)豆豉蝨目魚的做法步驟1、臺灣第一魚——蝨目魚;2、颳去魚鱗,掏盡內臟,斬去頭,切成大塊;3、蔥切段、薑切片,豆豉醬、豆瓣醬各一勺備用;4、魚塊沾上生粉放入熱油中煎制;5、煎至兩面焦黃;6、加入料酒、鹽(少放一些)、蔥、姜、糖、豆瓣醬、豆豉醬、少許老抽、料酒,加適量水燒開,中小火加蓋燜10分鐘;7、收濃湯汁即可。8、超級下飯豆豉蝨目魚。小竅門1、魚沾上生粉,用油煎容易定型,不會散。2、豆瓣醬、豆豉醬都有鹹味,鹽要少放。 TAG標籤:豆豉蝨目魚的最正宗做法 豆豉蝨目魚怎麼做好吃 豆豉蝨目魚的做法 豆豉蝨目魚怎麼做 蝨目魚 豆豉蝨目魚的做法步驟 豆豉蝨目魚的家常做法 豆豉 豆豉蝨目魚 #