“此款菜的特點:含有豐富的植物蛋白,膳食纖維含量高,口味鮮香,色澤亮麗,的確是一道美味的家常菜。”
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
火麻仁鷹嘴豆芽炒菌菇的做法步驟
1、準備好所需食材:洗淨的鷹嘴豆芽、泡發洗淨的菌菇、洋蔥切成小塊、蔥姜切末。
2、鍋中放油,蔥薑末爆香,放入鷹嘴豆芽和菌菇煸炒一下,放料酒少許去豆腥,之後加入蠔油適量,加適量水燉煮一會兒至成熟和入味。
3、待水即干時,可放鹽、糖調味,之後放洋蔥小塊翻炒幾下出鍋。
4、裝盤後菜品表面撒火麻仁即可。
小竅門
鷹嘴豆芽和菌菇稍燉煮;洋蔥入鍋翻炒片刻即可出鍋。