- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸豇豆肉的做法步驟
- 1、豬肉剁成肉沫,加入生抽,生粉,五香粉,油,醃製十分鐘。
- 2、酸豇豆沖洗一下,以免太鹹,切成粒。
- 3、幹辣椒切段備用。蔥切段備用。
- 4、鍋內放適量的油,油燒熱後,加入肉沫,翻炒均勻,先盛起來。
- 5、鍋內放油,放入辣椒,爆香。放入酸豇豆,炒至微幹,放入肉沫,蔥,翻炒均勻,裝盤。
小竅門
酸豇豆最好是自己泡的喔!喜歡吃辣的,可以多放點幹辣椒,因爲我泡的豇豆已經很辣咯,這次就不能放太多辣椒啦,豇豆把水份炒出來,個人覺得更好吃。。