燜汁豬蹄怎麼做,燜汁豬蹄的做法 香飄網 熱菜 3.77K 大中小設定文字大小 “粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!” 食材明細主料豬蹄 (400g)輔料幹辣椒 (5個)紅辣椒 (1個)桂皮 (1小塊)香蔥 (1棵)調料植物油 (5g)鹽 (5g)老抽 (1勺)生抽 (2勺)豆瓣醬 (1勺)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)神級 (難度)燜汁豬蹄的做法步驟1、冷水下鍋放豬蹄加入料酒、薑片綽水,煮滾後冷水沖洗,乾淨瀝乾水分。2、植物油加入豬蹄大火翻炒至表面金黃色。3、加入老抽上色。4、放入豆瓣醬炒出香味。5、高壓鍋加入清水末過豬蹄放入鹽、幹辣椒、桂皮,大火燉12分鐘。6、筷子可以戳進去就可以了。7、燉好的豬蹄倒入炒鍋大火煮滾。8、加入紅辣椒,根據口味增加鹽調味,大火收汁。9、Q彈美味,滿滿的都是膠原蛋白。小竅門1、高壓鍋燉豬蹄要注意火候,時間不夠豬蹄咬不動,時間太長了,燉出來的豬蹄沒有看相。2、大火收汁,做出來的豬蹄顏色紅潤。 TAG標籤:燜汁豬蹄的最正宗做法 燜汁豬蹄的做法 燜汁豬蹄的做法步驟 燜汁豬蹄的家常做法 燜汁豬蹄 燜汁豬蹄怎麼做好吃 燜汁豬蹄怎麼做 豬蹄 #