肉臊烘蛋的做法 【肉臊烘蛋】 肉臊烘蛋怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉臊烘蛋的做法步驟
1、剁碎的肉茸100克。
2、香菇,木耳,紅蘿蔔切小碎粒。青白蔥葉分開切粒。姜蔥蒜舂泥。
3、雞蛋打撒,加入澱粉水拌勻。(2湯匙澱粉加少許水拌勻後把多餘的水倒掉再放人蛋液中)
4、預備好適量的澱粉水。
5、熱鍋少許油炒香姜蔥蒜末,下蘿蔔碎,香菇碎,木耳碎,蔥白略炒。
6、加入肉茸炒至肉變白時加少許水煮開。
7、放下1湯匙甜麪醬,生抽少許試下味道,自己滿意即可。也可加幾滴的香醋。
8、就可把水澱粉倒入勾芡下盛起。
9、不粘鍋塗抹少許油,倒入蛋液煎成蛋餅。
10、把4周折進成4方形。
11、拿起裝盤,把炒好的肉放入蛋餅上。
12、再撒上少許蔥花,完成了!