可樂糖醋排骨怎麼做，可樂糖醋排骨的做法

“酸甜適口，很下飯”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

可樂糖醋排骨的做法步驟

• 1、排骨剁成小塊（自己剁很費勁，最好在超市找工作人員處理好)。可以用少量麪粉清洗油膩。再用清水沖洗。
• 2、在鍋里根據排骨的量加水，一般是排骨的兩倍就好。水裏放入大料，姜，待水煮沸放入排骨，掠過水麪上層的浮沫，水煮沸即可。（大料可以去除肉的腥味，加香的作用）。
• 3、在乾淨的鍋子裏倒入油，不需等油熱，放入大料，姜，瀝乾的排骨，倒入料酒醬油，炸至金黃色，（期間要翻炒，不然會粘鍋，或是排骨炸得不勻）。
• 4、倒入可樂，剛剛沒過排骨，中火熬燉。

• 5、倒入醋、糖、鹽，等待湯汁粘稠即可。（香菇是自己喜歡加了兩個，酸甜可口，呵呵。。。）

小竅門

排骨一定要炸透，還有就是可樂的量不要太多，味道會發甜很淡，湯汁很難粘稠。
嘻嘻。。。