蒜燒黃花魚怎麼做,蒜燒黃花魚的做法
“我其實不大愛吃魚,嗯,確切的說是河魚,總覺得受不了那股子土腥味兒。海魚相對來說就好很多,雖然也會有點兒腥味兒,但總歸是能夠接受的程度。。。
材料:
主料:黃花魚1條,瘦肉50g
調味料:老抽10ml,料酒30ml,糖10g,鹽8g,油30ml,炸蒜用油50ml
香料:蔥2段,姜3片,大蒜15瓣
水量:280ml”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜燒黃花魚的做法步驟
1、收拾乾淨的魚打花刀後放入小盆中,倒入鹽和料酒醃製10分鐘
2、準備好蔥段和薑片
3、將瘦肉切片
4、大蒜放入涼油中,開小火加熱
5、煸至大蒜顏色金黃即可
6、將煸好的蒜(含油)和其他所有調味料及香料一起倒入鍋中,加水攪勻
7、倒入醃製好的魚和醃料
8、蓋好蓋子,啓動【收汁·紅燒魚】功能,程序自動開始烹製
9、待程序結束後,蜂鳴器報警,開啟鍋蓋將魚小心盛入碟子中,然後將餘下的湯汁等淋到魚身上即可
小竅門
1.裏面放的肉如果是五花肉才更好;
2.將各種調味香料均勻的鋪在鍋底,然後把魚放在上面,這樣就不容易粘鍋了;