陳皮鱸魚的做法 【老桃七廚房】陳皮鱸魚 陳皮鱸魚怎麼做
“前幾天看電影,看了《一路有你》
電影還不錯,嘿嘿,還學了道菜,
陳皮鱸魚
2011年3月1日晚上試做了下,
咳咳,下面給大家曬曬,(*^__^*)嘻嘻”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
陳皮鱸魚的做法步驟
1、準備條鱸魚,13塊一斤喲,知道下價錢,不要被宰啦。
2、在盤子裏倒點黃酒、鹽,稀釋下,這樣我覺得比直接撒鹽更均勻點。
3、把親愛的鱸魚兄,放進調製好的黃酒裏,給它抹抹,肚子裏呀,尾巴呀,都抹上,然後先放一邊,讓它自己入入味。
4、現在我們來準備薑絲,今天露了下我的爪爪,還算白吧,嘿嘿。
5、薑絲噢啦,準備陳皮,超市買的,嘿嘿。
6、薑絲,陳皮絲都備好了。
7、天女散花般,灑在鱸魚兄的身上,哦也。
8、上鍋蒸咯,大概15分鐘左右。
9、嘀嗒嘀嗒,時間過去了,出鍋咯,有些不那麼美麗,沒事,看下步。
10、散上些蔥花,漂亮了吧,紅花還需綠葉配呀。
11、上鍋,準備些熱油。
12、澆上去,聽了次拉次拉的聲音,要小心,別被油濺到啦。
13、哦啦,看看成品,(*^__^*)嘻嘻。
小竅門
鱸魚刺很少很少,可以放心的、大膽的吃,它本身腥味有一點,加了陳皮和薑絲後,沒有了,有點微微的甜味,口味清淡,第一次試做成功,哦也。