茶樹菇燒五花怎麼做,茶樹菇燒五花的做法
“茶樹菇口感爽脆、味道清香,含有多種有益人體的氨基酸,是受到衆多營養學家肯定的健康食材,用它來燒肉時能夠吸附燒肉甘香的味道,令到菜餚的食味層次得以提升,提高營養的同時還能讓菜式更加悅目。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茶樹菇燒五花的做法步驟
1、茶樹菇掐斷根部,放入清水中浸泡清洗。
2、五花肉切成見方的塊。
3、鍋內放入冰糖翻炒至棕紅色。
4、放入五花肉不停翻炒。
5、炒至上色,放入蔥段、薑片,烹入料酒、醬油,炒出香味。
6、倒入適量熱水,燒沸。
7、移至砂鍋中加入啤酒,沒過五花肉,調入少許紅燒醬油。
8、轉小火,加入茶樹菇,蓋上蓋子慢燉50分鐘。
9、燉至五花肉軟糯,轉大火收汁。
10、關火,撒入紅辣椒、香蔥碎即可。