海南醃粉的做法 自制海南醃粉 海南醃粉怎麼做
“我來到海南十年,剛開始不習慣這邊吃的,我我們家長的小吃那是太多了,所以一時間不習慣,有一次吃過這家的海南醃粉,真的很好吃,沒有那種用生粉調製的醬,肉絲都是新鮮的,就這樣吃上癮。。後來在家自己製作醃粉,還算成功。。哈哈。很好吃哦。。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海南醃粉的做法步驟
1、買來新鮮肉切大片,不要太薄,放姜鹽煮熟。
2、準備蒜頭,去皮拍打放油熬。差不多金黃色就可以了。連油一起倒入碗中。
3、準備炸好的花生米。
4、黑芝麻用鍋炒熟炒香弄粗細。
5、準備好粉。
6、準備辣椒醬。
7、準備蔥和香菜,切好。
8、煮好的肉片。撈出來等他涼。就可以切了。
9、準備醬油。
10、把肉片放涼。
11、酸竹筍切絲。
12、酸菜切絲。
13、肉切條。
14、開始放鍋放水,等水開後放粉,不要煮太久,就燙會就可以了。
15、準備好的調料。
16、開始放調料。
17、拌好久可以開工了挺簡單的哈。。