蠔油蘆筍炒黑木耳怎麼做,蠔油蘆筍炒黑木耳的做法
“蘆筍,以前是經常出現在西餐裏,進口食品。現在,菜場和大型超市都有賣,而且價格和荷蘭豆差不多,普普通通。其實蘆筍的營養價值非常高,其蛋白質組成有人體所必需的各種氨基酸,而且還有防止癌細胞擴散的功能,在西方亦“十大名菜之一”的美譽。我們現代人的飲食生活,多吃這樣的健康食品,那是必須滴~~~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蠔油蘆筍炒黑木耳的做法步驟
1、準備材料,木耳提前用清水發好洗淨
2、胡籮卜切片,蘆筍去老根切段,肉切成小粒,蒜壓扁
3、下油,把肉先炸香
4、加蒜爆香
5、下黑木耳翻炒
6、下蘆筍翻炒
7、下胡籮卜翻炒
8、加1勺鹽
9、加1勺料酒
10、加1勺蠔油翻炒均勻
11、加少許雞精即可出鍋
小竅門
1.這道菜的肉可以不加,全素菜也非常清新爽口
2.因爲加了蠔油,所以加鹽的時候要酌情減少,以免過鹹
3.炒這道菜時間儘量快點,不要讓蔬菜在鍋裏太久,以保留蔬菜的營養。