蒜薹炒臘腸怎麼做,蒜薹炒臘腸的做法
“這又是一道菜館飯店的標配菜,經常出去下館子也有好處,知道哪些菜怎麼做更好吃些。娃兒上幼兒園那三年,每週帶他出去喝茶吃飯至少五頓,集中在放學後、週末,娃他爹只要說不回家吃飯,放學我接到娃兒直奔茶餐廳茶樓,扯遠了,說菜譜↓😁。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜薹炒臘腸的做法步驟
1、如圖,準備食材。臘腸切片,蒜頭拍碎,蒜薹切段。
2、鍋裏倒油,爆香蒜頭,再炒臘腸片。
3、蒜薹倒進去,大火翻炒一分鐘,加點點點水,燜一分鐘(給孩子吃,所以沒爆炒熱氣,加水爲了更軟,但是時間和火候要把握,不然蒜薹容易變黃,就不好看了),開蓋,加鹽。
4、關火,盛盤。
5、臘腸是家裏人自己曬制的,鹹甜口味,和蒜薹搭配,蒜薹吸收臘腸的鹹香味,香,好吃。