小炒凍黃瓜片怎麼做,小炒凍黃瓜片的做法
“黃瓜切厚片,裝袋放入冰箱冷凍。凍完後取出解凍,攥好水分。再次放入冰箱冷凍。
還可以黃瓜切片,放鹽醃一會,攥出水分,放入冰箱冷凍也可。
秋天黃瓜便宜的時候媽媽都要凍上一些,冬天炒着吃,比新鮮的黃瓜好吃。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小炒凍黃瓜片的做法步驟
1、豬肉切片,蒜切片。鍋熱放油,加豬肉和一半的蒜片炒。
2、放入攥幹水分的黃瓜片。放鹽,十三香繼續翻炒三分鐘。
3、放餘下的蒜片,炒一分鐘。
4、成品。比新鮮的黃瓜片好吃呦。
小竅門
凍好的黃瓜片提前拿出解凍,我是頭一天晚上拿出來的,放冰箱冷藏裏。
新鮮的黃瓜片有腥味,但是凍過的沒有,不必放過多的調料,吃的就是黃瓜本身的清香味。