電餅鐺瑪格麗特的做法 電餅鐺版的瑪格麗特 電餅鐺瑪格麗特怎麼做
“這個冬天紫薯吃的最多,入手一臺烤箱,準備了好幾份要烤的食材,結果烤箱出了點狀況,食材已經備好,必須繼續下去,於是選擇了電餅鐺,木有想到還真的不錯,看這色彩,烤的還是蠻均勻的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
電餅鐺瑪格麗特的做法步驟
1、備齊材料
2、蛋黃壓碎,橄欖油中篩入低筋粉、玉米澱粉和蛋黃,拌勻
3、取一半加入紫薯泥
4、和成2個麪糰
5、兩個麪糰搓成長條
6、扭在一起
7、均勻的分成20粒
8、放冰箱冷藏20分鐘後用拇指壓出花紋
9、入電餅鐺,約160度上下火20分鐘左右,注意觀察
10、出鍋冷卻
11、冷卻後的瑪格麗特很酥香。
小竅門
1.蛋黃過篩時用手輕輕按壓蛋黃即可過濾出來。
2.冷藏後會發硬,這樣最後在按壓的時候容易形成漂亮的裂紋。
3.電餅鐺沒有溫度顯示,估計範圍,一定注意觀察。