清油火鍋的做法 清油火鍋學習 清油火鍋怎麼做
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
清油火鍋的做法步驟
1、鍋內加入菜籽油燒至五成熱,加入薑片,大蒜子,洋蔥,大蔥段熬製金黃色出香味撈出。
2、,待油溫三成熱下入餈粑辣椒熬製辣椒微微發白,加入豆瓣醬,二荊條泡椒,冰糖,野山椒,小米辣小火熬製出香味。
3、加入香料,青花椒,油辣子海椒,孜然碎,小茴香碎,紅花椒碎,白胡椒碎小火熬製十分鐘出香味關火,將熬製好的料倒入桶內冷涼,密封發酵。
小竅門
喜歡吃火鍋的小夥伴們看這裏。你們可知道,如果經常吃火鍋,再強再健康的身體也會承受不住。凡事都要有一個限度,美食不可多得這句話你們也是知道的。爲了廣大鍋粉着想,小趣將會告訴你們幾個吃火鍋的小竅門,用來呵護脆弱的腸胃。