南瓜嫩莖炒豆皮怎麼做，南瓜嫩莖炒豆皮的做法

“南瓜的莖也是可以吃的，有“清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，燙傷”的作用。味道如何？吃吃就知道了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜嫩莖炒豆皮的做法步驟

• 1、原料：南瓜嫩莖把外皮撕掉切成段、豆皮切成段，蔥花切碎，蒜用刀拍碎。

• 2、開火，鍋內加油。

• 3、油熱，加蒜炒香。

• 4、加蔥花煸炒。

• 5、下入豆皮，翻炒。

• 6、加入蠔油、鹽，炒勻。

• 7、加入花椒粉，翻炒。

• 8、倒入南瓜莖，加鹽，炒至南瓜莖斷生，關火。

• 9、盛盤。

小竅門

南瓜嫩莖很嫩，也只有嫩的那段好吃，沒有別的味道，就是脆脆的。炒豆皮時先加蠔油，再加鹽時要注意用量。加點辣味的調料也不錯。