“蔥香味的金針菇,軟爽鮮香,脆嫩的西蘭花,色澤誘人,一款非常清淡的涼拌菜。”
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金針西蘭花的做法步驟
1、金針菇去根洗淨撕開。
2、西蘭花切成小朵。
3、鍋中加高湯精、少許鹽燒沸。
4、入西蘭花焯燙撈出。
5、入金針菇焯軟撈出。
6、過涼後擠淨水份。
7、加入醋。
8、加入少許鮮雞汁。
9、加入芝麻油。
10、鍋中放少許油,入洋蔥丁炒香,至洋蔥發黃。
11、將炸好的洋蔥油倒入盆中,加鹽拌勻裝盤。
小竅門
用普通的大蔥炸蔥油,味道也好。