玉米蓮藕脊骨湯怎麼做,玉米蓮藕脊骨湯的做法
“這幾天有點變天了,貌似有些秋天的感覺了,寒冷的時候,最想喝一碗熱熱的湯。看到有賣脊骨的,就買了一斤半,煲湯來喝,味道鮮美無比,渾身暖洋洋的,舒服!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米蓮藕脊骨湯的做法步驟
1、將材料備齊。脊骨切成段。
2、鍋內放涼水,下脊骨,倒入少許料酒,2片薑片,煮開後撇去血沫,撈出脊骨洗淨備用。
3、將蓮藕切成塊。
4、玉米切成段。
5、取一個煲,放入脊骨、玉米、蓮藕,薑片、蔥段,倒入清水。
6、大火煮開後中小火40分鐘。放入2勺料酒。
7、放入少許胡椒粉。
8、放入少許鹽,攪拌均勻即可。
9、美味的脊骨湯做好了。
小竅門
1.排骨要先用涼水煮開才能更好地去除血沫。
2.煮排骨時,清水要一次放夠,中間儘量不要再加水。如果非要加水,要添加開水。