番茄鵝蛋湯怎麼做,番茄鵝蛋湯的做法
“鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收;
鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用;
鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用;
鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄鵝蛋湯的做法步驟
1、番茄洗淨切塊。
2、熱鍋冷油。
3、油熱放番茄翻炒。
4、翻炒的過程放食鹽。
5、把番茄炒軟。
6、放水。
7、煮開5分鐘,把皮揀出來。
8、大火煮着沸騰的狀態。
9、鵝蛋洗淨。
10、攪散。
11、沸騰的狀態進入蛋液。
12、蛋花飄起關火放蔥花。
13、成品。