芒果班戟的做法 自制甜品|芒果班戟 芒果班戟怎麼做
“在人生百味之中,最讓人捨棄不下並且心生沉淪之情的恐怕當屬甜味了。甜品是每一次大餐後的完美結尾,也是味蕾刺激過後的最佳撫平劑。閒暇之時,在家自制一款甜品,給自己和你愛的人一份別樣的美好。今天輕餐君給你們帶來了一學就會的芒果班戟的做法,無需烤箱,有平底鍋就能輕鬆搞定!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芒果班戟的做法步驟
1、第一步,製作做班戟皮面糊:把黃油隔水融化。
2、將雞蛋、白砂糖混合攪拌均勻至白砂糖融化。
3、再加入淡奶油、牛奶攪拌均勻。
4、將雪媚娘粉過篩至3中,攪拌均勻。
5、將4過濾後,再將黃油混合攪拌均勻,班戟皮面糊做好了。
6、第二步,製作班戟皮(5張):將電磁爐功率調至1200瓦,將8寸不粘鍋放在電磁爐稍稍加熱。
7、把鍋離開電磁爐,將麪糊倒入鍋中,慢慢將麪糊均勻的鋪滿不粘鍋。
8、將鍋放回電磁爐上加熱至蛋白色的麪糊變成金黃色有氣泡鼓起即可。
9、將煎好的皮放在碟上,繼續煎下一張,至5張班戟皮完成。
10、第三步,製作忌廉:將甜奶油從冷凍櫃拿出解凍成液體狀,再倒入攪拌機中。
11、攪拌機調至中速,將甜奶油打至全發。
12、裝入裱花袋備用,忌廉完成了。
13、第四步,製作芒果班戟:把班戟皮放平,再皮上擠一層忌廉,再把芒果塊放在忌廉上,再把忌廉鋪滿芒果上。
14、將正上方的皮往下折包住忌廉,然後將左邊的皮往右折,右邊的皮往左折將忌廉團包住,最後將忌廉團往下折,即可。
15、把芒果班戟一刀爲二,放上薄荷葉裝飾,完成了!
小竅門
太多人喜歡芒果班戟都是因爲吃起來過癮,芒果+奶油+pancake,一次入口,又Q又滑~