巧克力冰激凌的做法 自制巧克力冰激凌 巧克力冰激凌怎麼做
食材明細
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- 簡單 (難度)
巧克力冰激凌的做法步驟
1、準備一盒雀巢淡奶油
2、將奶油打發。
3、達到程度到能掛住,不掉就好。
4、倒入可可奶
5、準備巧克力適量。
6、將巧克力切成碎末待用。
7、將巧克力倒入摻入淡奶油和可可奶的混合體中攪拌均勻。
8、裝盒,入冰箱,冷凍。冷凍約一個小時左右,拿出用打蛋器充分攪拌,放入冰箱,繼續冷凍。如此反覆4至5次攪拌後,隔日即可食用。
小竅門
1。打發奶油最好是用電動打蛋器,我用手動打蛋器,大約打了一個小時,很累的說,所以心疼各位MM,有條件的話,就用電動的吧。
2.有遺憾哦,沒有放糖,所以做出來不甜,大家可以根據需要,放入綿糖攪拌。
3.攪拌的次數越多,成品後,冰碴會越少,口感也會好。
4,可以嘗試將可可奶加熱,使水分蒸發,這樣做出來的冰激凌冰碴也會減少。