“芥菜疙瘩,我們這裏簡稱——疙瘩頭😬用辣椒炒相當下飯,分享給大家😎”
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣炒芥菜疙瘩絲的做法步驟
1、芥菜疙瘩非常的鹹,所以我們要切絲浸泡(浸泡的過程中可以用手使勁抓握,擠出疙瘩中的鹽分)多浸泡抓握幾次,疙瘩絲微微有鹹味即可,全部沖走鹹味,疙瘩絲會有苦味(別問我爲什麼知道😬)。
2、芥菜疙瘩使勁擠出水分備用。
3、準備五花肉~起鍋燒油~先放入肥肉靠出肥油~放入蔥花爆香。
4、繼續放入八角~瘦肉~幹辣椒~全程小火炒香。
5、加入芥菜疙瘩絲~加入生抽~蠔油。
6、翻炒均勻,加適量的水,燉煮3-5分鐘,加少許雞精調味。
7、配米飯吃,非常下飯哦!