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檸香豬皮怎麼做，檸香豬皮的做法

香飄網小菜 1.39W

檸香豬皮的做法檸香豬皮怎麼做

食材明細

主料

豬皮（200克）

輔料

芹菜（100克）
檸檬（兩個）

配料

剁椒（適量）
新鮮油米辣 （適量）
木姜子油 （適量）
花椒粉 （適量）
味精（適量）
鹽（適量）
生抽（適量）
蒜（適量）
姜（適量）
香菜（適量）

中辣（口味）
拌（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

檸香豬皮的做法步驟

1、1、豬皮用鉗子去除殘留的豬毛，刮洗乾淨。
2、2、洗淨的豬皮放鍋裏煮熟。
3、3、筷子能捅進去時豬皮就熟了。
4、4、煮好的豬皮放涼水裏沖涼。
5、5、去除豬皮上多餘的油脂。
6、6、豬皮斜刀切成薄片。
7、7、切好的豬皮用涼白開洗洗，再次去除油脂，撈出瀝乾水分，放涼拌大碗裏備用。
8、8、芹菜洗淨切薄片，放沸水裏焯一下。
9、9、蒜剁碎，薑切片，辣椒、香菜切小段。
10、10、檸檬用榨汁器取汁。
11、11、把檸檬汁，剁椒、姜、蒜、辣椒、香菜全放入有豬皮的涼拌碗裏拌勻。
12、12、放入鹽、生抽、味精、木姜子油、花椒粉拌勻，稍醃製半小時入味即可食用。
13、成品圖
14、成品圖

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