“桌邊小菜,放冰箱裏面醃着,隨吃隨取超方便,配飯配粥都行~”
- 微辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅油蘿蔔的做法步驟
1、白蘿蔔洗乾淨,我實際用了一個半來做這個紅油蘿蔔。
2、把蘿蔔切成菱形條。
3、把蘿蔔擺到食品烘乾機的網子上,設定60度,烘乾4小時。或者直接晾曬就可以。
4、烘乾或者晾曬,到蘿蔔表皮有點皺了就可以了。
5、蘿蔔切小塊,放到乾淨無水無油的保鮮盒裏,加入鹽,炒菜的鹹度就可以,再加2匙白糖,1丟丟香菇精,先抓勻一下。
6、抓勻之後鹽糖差不多融化了。
7、加入5勺紅油,1勺芝麻油拌勻,紅油可以參考我之前的自制紅油菜譜。
8、拌好的蘿蔔入冰箱冷藏,隨吃隨取。
小竅門
保鮮盒要乾淨,無水無油。