薑汁五香牛肉怎麼做,薑汁五香牛肉的做法
“大家都喜愛的五香醬牛肉!
醬料味道濃郁有愛!
牛肉五香地道舒服!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 熗 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
薑汁五香牛肉的做法步驟
1、肉先切小除腥沬水開後小火高壓鍋滷牛腱肉壓30分鐘既可。
2、軟硬程度自己把握合適勁道。
3、嫩藕切2公分厚,水開後倒入除去生味衝清水至涼。長時間放至可倒入白醋,純牛奶以免黑漬。
4、小米紅椒切沬,蒜切沬,另外全切細絲,小蔥切兩根絲,留一根切沬,薑絲的數量要多其他絲3倍。
5、鍋上油加熱至冒青煙,即淋入絲沬裏,攪拌,記得幹辣椒絲不要搞黑了哈。加入生抽半小瓶,少許白糖,雞精,花椒油要好點的拌均勻就好了。熱油生抽2比3。
6、牛肉藕片擺好盤,我是大鍋製作就沒那麼講究了哈,望各位諒解。
7、淋入醬汁絲,撒入蒜米,蔥花,白芝麻即成。
小竅門
想吃就吃要吃出味道,吃東西要吃味道,不然就沒意思了。大家舉一反三,想怎麼吃就怎麼弄。