燕麥紅糖糯米蓮藕怎麼做,燕麥紅糖糯米蓮藕的做法
“蓮藕的食用和藥用價值都非常高,老人孩子都可以吃。秋季蓮藕上市,可以適當的吃一些。紅糖糯米蓮藕稍微改良了一下,加了一點燕麥更營養,同樣非常好吃!這是道非常考驗耐心的菜,雖然做法有點繁瑣又費時,但是最後吃到這道軟糯香甜的中式甜點還是非常欣慰的。雖然很好吃,但是一次也不要食用過量。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燕麥紅糖糯米蓮藕的做法步驟
1、原料備用。
2、糯米放入水中浸泡三個小時。
3、蓮藕在一頭切下約3釐米。
4、取適量MyllynParas完整穀粒大燕麥和糯米混合。
5、餡料灌進蓮藕孔中,可以用筷子輔助。
6、灌好後的蓮藕用牙籤固定好。
7、將紅棗、枸杞、紅糖、冰糖、灌好的蓮藕放到高壓鍋中,加入適量的水。
8、燉煮60分鐘左右,至蓮藕和糯米軟爛,然後大火收汁。
9、蓮藕撈出,去掉牙籤切厚片。
10、切片後的蓮藕裝盤,淋到適量的湯汁即可。(還可以淋一些蜂蜜或糖桂花。)
小竅門
小貼士:
1、糯米灌到蓮藕中不要灌的太滿。
2、不喜歡太甜的可以少放糖。
3、蓮藕要煮的時間久點纔會軟糯好吃。
4、蓮藕要選擇直的,孔大的,更容易灌入糯米。