心太軟-糯米棗怎麼做,心太軟-糯米棗的做法
“紅棗換一種吃法,軟糯香甜,很不錯的一款小零嘴哦!紅棗的香味夾雜着糯米的香味,還飄着淡淡的桂花香~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
心太軟-糯米棗的做法步驟
1、準備材料
2、紅棗洗洗淨,用剪刀剪一個口子,取出核。
3、處理好的紅棗是這個樣子的哦,千萬不要把紅棗剪成兩瓣。
4、糯米粉加適量清水揉成麪糰。
5、搓成比紅棗稍微長一點點的長條,塞進紅棗的口子裏,塞緊後,捏一下紅棗的兩邊,讓紅棗整個包住糯米麪團。
6、上鍋蒸12分鐘。
7、鍋中放一點點水,加入白糖不停攪拌至糖漿狀態(冒大泡時即可)。
8、將糖漿均勻的淋在紅棗上面。
9、撒上適量桂花即可。
小竅門
1.糯米麪團要揉的稍微硬一些,太軟了塞進去會不成形。
2.糯米麪團塞進紅棗後一定要捏緊,要不蒸好的時候會散開來。
3.熬糖漿不能熬過頭,起大泡慢慢轉成小泡就可以了,一定要小火熬哦!