花生雞肉生菜卷怎麼做,花生雞肉生菜卷的做法
“陽光明媚的早晨,吃上這樣一頓雞肉生菜卷,配上濃濃的土豆湯,想不精力充沛、活力滿滿都不行哦!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花生雞肉生菜卷的做法步驟
1、炒鍋大火加熱2分鐘,放進花生,幹炒至5分鐘,
2、花生皮出現裂縫,晾涼;
3、花生剝皮,剩下花生仁,
4、放進料理機,攪拌成粉狀;
5、花生粉+調料(醬油20ml,葡萄醋40ml,麥芽糖50ml,水100m),放進料理機,攪拌成泥即成香醋麥芽花生醬
6、雞胸肉+調料(,咖喱粉8g,五香粉3g,鹽3g,油15ml)醃製40分鐘,;
7、煎鍋預熱後放入植物油,油溫在80度左右放進醃製好的雞肉,微煎5分鐘
8、蔬菜,雞肉,擺盤,倒入花生醬,完成!
小竅門
雞肉小火煎,大火會是肉質變硬變老;