紅薯年糕怎麼做,紅薯年糕的做法 香飄網 小吃 4.96K 大中小設定文字大小 “外焦裏嫩,特別好吃。” 食材明細主料黃米粘面 (適量)紅薯 (適量)輔料白糖 (適量)花生油 (適量)甜香 (口味)炸 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)紅薯年糕的做法步驟1、紅薯半個。2、切成薄片。3、冷水上屜,中火蒸熟。4、蒸好的紅薯顏色更漂亮。5、紅薯放大碗裏,趁熱放白糖。6、壓成泥。7、倒入適量黃米麪。8、攪成絮狀。9、和成軟硬適中的麪糰。10、分成大小均勻的劑子。11、按扁。12、油溫三成熱,年糕放進去。注意,炸年糕油溫不能太熱,否則一放進去外面很快焦黃,裏面出現夾生現象。13、小火慢炸。一開始不要撥動,易變形。待稍微定型,用鍋鏟輕輕推離鍋底,防止糊底。14、翻面。可以多翻兩次面,這樣上色更均勻。15、炸至兩面金紅剷出。趁熱吃,外皮酥焦,裏面軟糯,特別好吃。16、成品。17、成品。 TAG標籤:紅薯年糕的做法 紅薯年糕 紅薯年糕的最正宗做法 紅薯年糕怎麼做好吃 紅薯年糕的家常做法 年糕 紅薯 紅薯年糕的做法步驟 紅薯年糕怎麼做 #